Сроки схватывания цемента - время начала и конца схватывания цементного теста, определяемое в нормированных условиях.
Началом схватывания считается начало потери подвижности (пластичности) цементным тестом. Концом схватывания считается определенная степень затвердения цементного теста.
В строительстве применять свежеприготовленные бетоны и растворы можно только до начала схватывания.