Способность бетонной смеси растекаться и принимать заданную форму, сохраняя при этом монолитность и однородность.
Удобоукладываемость определяется подвижностью бетонной смеси в момент заполнения формы (текучестью) и ее способностью деформироваться без разрыва сплошности (пластичностью).